想要代理一家便利店,门店经营步骤需要做好以下工作:
1.门店地方
便利店70%的成功是由实体门店的地方决定的。因为地址选择失败致使的客流不足导致的经营损失,后期非常难用产品和服务来弥补。好的实体门店是由人流量、地点、实体门店大小、租金出售费水平决定的。
2.门店定位
便利店不同于大卖场,重视产品的深度和广度,满足所有人的需要。便利店以满足周围500m范围内客户的消费需要为目的,依据周围不一样的目的买家有不一样的定位,如商圈店、写字楼、校园店、社区店、机场店、景点店等。不一样的门店定位决定了门店产品的构成,所以要有针对性的挑选产品。
3.商店产品的构成
根据现在连锁便利店涉及的产品分类,生鲜(盒饭、面包、关东煮等。),饮料、冷藏牛奶、烟占据便利店的主要销售份额。便利店要依据门店定位的变化和周围客户的需要,准时调整产品重心和方案,满足客户需要,扩大销售。
4.门店产品定价
由于便利店的租金和人工本钱高于大卖场的平均水平,需要保证较高的产品毛利,略高于大卖场5-10个百分点,价格也不可以高于便利店的平均水平。
5.店铺推广管理
由于便利店满足了客户的便利性和即时消费需要,所以客户的价格敏锐度较低。但针对主要顾客群体和节日适合选择敏锐产品,能够帮助提高便利店的形象和销售量。同时,店铺可以积极发展互联网销售途径,充分满足客户的网上购物需要。除此之外,店铺可以增加除产品以外的店铺服务,如充电宝、雨伞出租、送货上门、自助收银、免费热水等服务,从而提高顾客体验,增强顾客的好感度和消费粘度。
6.商店环境和服务
商店应维持整体明亮、整洁,货架上的产品整齐饱满,价签明确,员工精神饱满,服务热情周到,给客户留下好的印象。
7.车间采购本钱控制
装修、设施、软件系统等一次性投入。应该是货比三家,如此会减少采购本钱,缩短退货周期。在保证产品水平和价格的状况下,可以优先考虑提供配送或者可以按月结算的提供商,减少物流本钱和资金本钱。
8.门店运营本钱控制
除去租金,运营本钱还包含执照费、职员薪资、税费、水电费、物业管理费、耗材、办公用品、损耗等。在保证门店正常运营的基础上,尽可能节省弹性本钱。假如职员没特殊需要,可以尽可能雇佣兼员工工。做好平时产品有效期和库存管理,降低产品因过期损毁报废。
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